Новости Жизнь рецептдня

«Пальчики оближешь!»: Помидоры в овощной заливке на зиму

base article image

Сегодня ГолосUA  поделится замечательным рецептом заготовки помидоров на зиму в овощной заливке.

Получаются помидоры пальчики оближешь, они даже вкуснее, чем томаты в собственном соку.  Овощной маринад  - заливка  из овощей - просто необыкновенная.

Даю раскладку сразу на пять 3-х литровых банок: помидоры; 4 болгарских перца; морковь — 4 штуки; чеснок — 4 головки; острый перец — 2 стручка; соль — 200 граммов (для справки: в одном полном граненом стакане содержится 325 г соли. Если стакан заполнен до каймы — 260 г); сахар — 300 граммов (1,5  полных граненых стакана); лавровый лист и душистый перец; вода — 6 литров; уксус 6% — 100 мл (в каждую банку).

Срежьте немного у помидоров верхушки, уложите их в банки, и залейте кипятком. Пусть постоят 30 минут. Накройте крышками и укутайте. Пока помидоры стоят залитые кипятком, пропустите через мясорубку овощи. В кастрюлю налейте 6 литров воды, добавьте измельченные овощи, соль, сахар, лавровый лист, перец душистый. Воду с помидоров слейте в раковину, и залейте их кипящим рассолом, и прямо в  каждую банку добавьте по 100 мл 6%-ного уксуса. Банки закатайте крышками, укутайте. Зимой вспомните себя добрым словом, когда будете пробовать такие помидоры  и супервкусный маринад.

Погода
Погода в Киеве
Погода в Харькове
Погода во Львове

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

Оставайтесь в курсе событий.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях.