Новости Жизнь закускабаклажанырецептдня

Рецепт дня: Превосходная закуска из баклажанов под водочку

base article image

Сегодня ГолосUA советует приготовить  замечательную летнюю закуску из баклажанов.

Это идеальная закуска для мужчин под водочку и шашлычок.  Сильному полу она просто очень нравится.

Понадобится три средних баклажана, полторы головки чеснока, большие пучки укропа и петрушки, 2 л воды (для маринада), 3 ст. л. соли (для маринада), 400 мл яблочного уксуса  (для маринада).

Баклажаны нарезать вдоль на пластинки толщиной 0,5 см, не дорезая до конца, чтобы получился вроде бы веер. Кинуть в кипящий маринад и варить 15 минут. Слить маринад и остудить баклажаны.  Мелко нарезать зелень, чеснок очистить и выдавить через пресс, смешать с зеленью и добавить немного растительного масла. Баклажаны прослоить начинкой, сложить, придавая вид целого баклажана, и убрать в холодное место. Настаивать полдня или ночь. В процессе настаивания баклажаны выделяют сок, и он каким-то фантастическим образом желируется. Получается очень вкусно. Перед употреблением надо нарезать баклажаны поперек на ломтики. По вкусу блюдо напоминает маринованные грибы.

Приятного аппетита!

Погода
Погода в Киеве
Погода в Харькове
Погода во Львове

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

Оставайтесь в курсе событий.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях.