Новости Жизнь рецептдня

Рецепт дня: «Ностальгический» пирог с вареньем

base article image

Сегодня ГолосUA  предлагает  приготовить «ностальгический» пирог с вареньем.

Этот пирог родом из детства, обычно такой пирог готовили на смородиновом  варенье. Вместо сметаны или сливок можно использовать простоквашу. Если этот пирог разрезать на коржи и добавить крема для пропитки,  получится сочный тортик.

Понадобится два крупных яйца, 3/4 стакана сахара, 2 стакана жирной сметаны (1 стакан в тесто и 1 стакан в крем), 2,5 стакана муки, 1,5 стакана смородинового варенья, 2 ч. л. соды, сахарная пудра (в крем) по вкусу. В рецепте используется стакан 200 мл.

Яйца взбить с сахаром в пышную пену.  Добавить сметану, перемешать. Добавить просеянную муку, перемешать.  Отдельно смешать варенье и соду, взбить до образования пены и увеличения массы в 2-3 раза. Взбитое варенье вмешать в тесто, до объединения. Выложить тесто в квадратную или круглую форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. Выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусов 40 минут. Готовый пирог вынуть из формы и остудить на решетке.

Готовим крем. Сметану соединить с сахарной пудрой, можно не взбивать, а просто хорошо перемешать на малых оборотах миксера. Пирог поместить обратно в форму, проткнуть шпажкой (почаще) и залить сверху кремом. Дать пирогу пропитаться несколько часов в холодильнике.

Приятного аппетита!

Погода
Погода в Киеве
Погода в Харькове
Погода во Львове

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

Оставайтесь в курсе событий.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях.