Новости Общество мясорыбазаморозка

Мясо и рыбу в заморозке дольше трех месяцев хранить нельзя - эксперты

base article image

Мясо и рыбу в морозильной камере можно хранить не больше трех месяцев, предупреждают ученые.

Об этом сообщают СМИ.

По мнению экспертов, хранить в морозилке мясо и рыбу в вакуумной упаковке рекомендуется максимум 2-3 месяца, а без такой упаковки - не дольше трех недель.

Специалисты советуют перед заморозкой мясо мыть, разрезать на порции и оборачивать в пищевую пленку с целью уменьшения доступа кислорода. То же самое касается рыбы, которую дополнительно требуется выпотрошить, удалить внутренности, поскольку при ее разморозке она может испортиться из-за желудочных ферментов.

Эксперты предупреждают, что замороживать рыбу повторно не рекомендуется.  Как известно, вся рыба из-за зараженности гельминтами перед продажей должна проходить первичную заморозку, которая уничтожает гельминты, однако вирусы и патогенные микробы может уничтожить только термическая обработка с температурой выше 75-80 градусов.

Погода
Погода в Киеве
Погода в Харькове
Погода во Львове

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

влажность:

давление:

ветер:

Оставайтесь в курсе событий.
Подписывайтесь на нас в социальных сетях.