Большинство экспертов предрекают нам подорожание продовольствия уже осенью. Ощутимым толчком к росту цен на продукты, вероятно, станут непомерно высокие тарифы на «коммуналку» — на воду, электроэнергию, тепло. Своими прогнозами о том, какие цены на продукты предположительно ждут нас осенью, с ГолосUA поделился известный украинский экономист Александр Охрименко.
— Александр, каких новостей по ценам на продукты нам ждать осенью? Ожидаются ли скачки цен?
— Скачков цен не должно быть. Вроде бы урожай у нас более-менее нормальный. Конечно, цены на зерно вырастут, это традиционно происходит каждый год. Нельзя сказать, что какое-то экономическое суперчудо мы ожидаем, но существенного роста цен на продукты не будет. Большая надежда на то, что значительного повышения стоимости продуктов питания не произойдет, как это было в 2015 году. Рост цен, конечно же, будет, мы этого не избежим, но, по всей видимости, это будет щадящий рост. Цены на основную продукцию – мясо, молоко и др. – будут повышены не на 50-60%, как раньше, а в пределах – 10-15%. Это считается нормальным. Теоретически подорожают все продукты питания, потому что они идут по цепочке – молоко, мясо и т.д. Единственный небольшой риск есть — посмотрим, что будет с сахаром. Сахар летом может «качнуть», поскольку как раз сейчас наступила активная пора консерваций. Летом цена на сахар может взлететь, а осенью вернуться обратно. Поэтому не стоит закупать сахар мешками, это бессмысленно.
— Цена на многие продукты «привязана» к курсу доллара?
— Безусловно, с курсом доллара цены на продукты тесно связаны, но больше они все-таки в настоящий момент зависят от урожая. Солярку закупили, удобрения ранее купили. Главное сейчас — урожай. Повторю, зерно будет дороже, чем даже в 2015-ом, но не на 50-70%, как в прошлом году, а процентов на 20. Это уже лучше, другие продукты тоже не сильно подорожают.
-В связи с этим, вероятно, подорожает хлеб, в производстве которого используется пшеница и рожь?
— На хлеб, как вы знаете, у нас регулируемая цена. Большинство отечественных хлебопеков, конечно, выступают за то, чтобы сделали цены на хлебопродукты более-менее «вменяемыми». В принципе, это очень болезненный вопрос. Разумеется, цены на хлеб вырастут, но не на 50%, может быть, на 10-15%.
— Как вы полагаете, возрастут ли в цене овощи и фрукты украинского производства?
— Овощи, думаю, не подорожают. Скорее всего, цена на картошку может быть даже ниже, чем в прошлом году. По всей видимости, картофель будет дешевым в этом году, поскольку урожай его обещает быть неплохим. Однако, у нас, к сожалению, каждый год возникает одна проблема с фруктами. И в этом году, вероятно, она повторится. У нас с этим «горе». Действительно, сейчас мы начали больше украинских яблок выращивать, но мы очень плохо их храним. То же самое касается и украинского винограда. Иными словами, цены на фрукты будут нас расстраивать и в этом году. Само собой, цены на импортные фрукты – мандарины, апельсины и пр. – падать не будут. Но даже наши фрукты – и яблоки, и груши, и тот же виноград – будут «кусаться».
-Все производители продовольствия ориентируются в первую очередь на мировые цены…
— Не все производители. Но, если мы имеем в виду зерно, то да – ориентируются на мировой рынок. Производители гречки – нет. Стоимость гречки в наших магазинах сейчас просто сумасшедшая, но есть надежда, что осенью гречка может немножко подешеветь – благодаря новому урожаю. Новый урожай может удешевить стоимость гречневой крупы. Но как оно получится в реальности, посмотрим осенью. Сложно прогнозировать, но такая надежда существует.
— Вырастет ли в цене мясо с приходом осени?
— Что касается цены на мясо, то здесь существует прямая зависимость от стоимости зерна. С уверенностью можно предположить, что осенью мясо подорожает, хотим мы этого или нет.
— Подорожает ли осенью подсолнечное масло?
— Подсолнечное масло может подорожать на фоне мировых цен. Посмотрим, какой урожай подсолнечника будет в этом году. Вроде бы урожай его будет немного меньше, чем в прошлом году. Меньше, но не критично. Если этот прогноз сбудется, то подсолнечное масло подорожает, но несущественно – процентов на 10. А десять процентов – это не совсем критично.