Сьогодні багато молокозаводів не зацікавлені в отриманні якісної сировини.
Про це під час прес-конференції заявив керівник черкаського приватного підприємства «Плешкані» Дмитро Лисун.
За його словами, молокозаводам не вигідно купувати справді якісну продукцію, бо вона коштує набагато дорожче: /> «Я довго не міг добитися отримання високоякісного молока екстра-класу. Поставили на фермах нові холодильники, молокопроводи,але тільки після того, як зробили доїльні зали, все вирішилося. Що стосується того, щоб у людей закуповувати молоко, то в минулому році восени провів шість сходок села і запропонував об’єднуватися у кооператив, щоб покращити якість молока. Із 200 дворів, де є корови, тільки 60 написали заяви. А схема була дуже проста – молоко здається у приймальник, перевіряється його якість і збирається у холодильник. Якщо молоко по кості не проходить – куди хочеш дівай. Але не всі це зрозуміли. Після останнього зібрання приходить жіночка і питає, чи буду брати молоко після сепаратора» — розповів Д. Лисун.
За його словами, 70 % молока, яке закуповується в населення, люди розводять водою.
«70 % молока бадяжать! А молокозаводи взагалі не хочуть закуповувати молоко екстра-класу. Їм якби біле і подешевше! Приїздять до мене і кажуть: «Я буду брати по тій ціні, що перший сорт». Але «перший сорт» і «екстра» – це різні речі. Щоб отримати молоко екстра-класу, треба набагато більші затрати» — пояснив фермер.
В. Середа