Американские ученые, ссылаясь на исследование 2020 года, развеяли миф о вреде яиц для сосудов и сердца. Так что их можно использовать и в рационе здорового питания.
Об этом пишут СМИ.
Согласно данным Минсельхоза США, одной яйцо весом в 60 г содержит 169 мг холестерина. Считается, что он приводит к образованию холестериновых бляшек на стенках артерий, это, в свою очередь, провоцирует заболевание сердечно-сосудистой системы.
Как рассказала нутрициолог Соня Ангелоне, в 2020 году провели исследование с участием двух групп людей. Первая съедала 1 яйцо в день, другая группа вовсе не употребляла этот продукт. Согласно результатам, у всех испытуемых вероятность развития ишемической болезни сердца или инсульта была на одинаковом уровне.
По словам диетолога Кэрри Рэкстон, яйца действительно не влияют на повышение холестерина в крови. Как сообщали в Гарвардской медицинской школе, большую часть холестерина из других жиров организм сам вырабатывает. Например, до 80% этого вещества можно получить при переработке организмом трансжиров и насыщенных жиров.
Если брать в пример яичницу с беконом, то именно бекон представляет большую опасность, чем сами яйца. В желтках содержится холин, который является очень питательным веществом.
Американские ученые советуют съедать яиц в неделю в среднем 4 штуки, а, чтобы держать холестерин на низком уровне, стоит включить в рацион фрукты, овощи и бобовые. Рекомендуется ограничиваться в употреблении сахара, хлеба и переработанных продуктов.
Ранее врач назвал напиток, защищающий от сердечных приступов и повреждения сосудов.