Вода и другие напитки разбавляют желудочный сок, поэтому запивать еду не рекомендуется.
Об этом сообщил портал Neboley.
По данным специалистов, вода покидает желудок примерно через 10 минут и уносит с собой разбавленный желудочный сок, что серьезно тормозит пищеварение.
Кроме этого, привычка запивать водой еду приводит к тому, что пища плохо пережевывается, не смачиваясь слюной. Однако тщательное пережевывание пищи помогает крахмалу и сахару начать перевариваться уже в полости рта, что значительно снижает нагрузку на другие разделы пищеварительного тракта.
Однако диетологи отмечают, что необходимо учитывать и температуру жидкости, которую пьет человек — холодные напитки травмируют желудок, прерывают действие энзимов. В то же время, горячие напитки ослабляют желудок и лишают его энергии: нарушается тонус тканей, желудок теряет способность обрабатывать пищу. Оптимальная температура напитков соответствует температуре здорового тела или, по крайней мере, не превышает 40 градусов Цельсия.