Доктор Евгений Комаровский рассказал все о мясе: какое является наиболее полезным, а какое — вредным. Также медик дал советы, как вводить в рацион ребенка мясо, чтобы сформировать правильные пищевые привычки, и сколько белкового продукта нужно взрослому съедать в день.
Об этом педиатр рассказал на своем канале в YouTube.
По словам Евгения Олеговича, человек все же хищник, и мясо ему необходимо. Особенно важен продукт в рационе ребенка, организм которого постоянно растет и развивается.
«Скармливая ребенку мясо, мы формируем у него определенные привычки, которые он потом будет, возможно, расхлебывать всю свою жизнь», — говорит Комаровский.
Почему же нам нужно мясо?
Этот продукт, в первую очередь, ценен белком. Также в нем содержится нужный нам витамин В12, а в печени еще и много витамина А.
Также в мясе очень много железа и цинка.
«Именно в мясе находится кровь, а в крови — эритроциты, в эритроцитах — гемоглобин, а в гемоглобине — то самое железо, которое нам нужно. И в мясе именно та форма железа, которая усваивается идеально», — заявляет педиатр.
Сколько мяса нужно взрослому человеку
По словам педиатра, эта цифра даже звучит смешно. Дело в том, что современные ассоциации врачей советуют съедать взрослому человеку 70 граммов мяса в сутки (раньше рекомендовали 90).
Какое мясо считается опасным, а какое — нет
Почему такая цифра? Наукой доказано — систематическое употребление красного мяса реально увеличивает риск развития онкологии.
«Те, кто едят меньше мяса, но больше рыбы, у тех все намного лучше», — говорит Комаровский.
Педиатр добавил, что если вы все же покупаете, готовите и едите красное мясо, обратите внимание на количество жира в нем.
«Вот тот жир, который в красном мясе, это не тот жир, который полезный. Полезный жир — тот, который в рыбе, в растительном масле. Жир в мясе — это прямое влияние на уровень холестерина, артериальное давление, состояние сердечно-сосудистой системы», — добавил врач.
Педиатр утверждает, что чем больше на мясе жира, тем это мясо хуже. При этом риск для взрослого от такого мяса намного больше, чем у ребенка. Но дело в том, что именно у детей мы с вами формируем пищевые привычки.
Врач советует употреблять мясо птицы без шкурок и жира — такое будет самым полезным.
Ранее Комаровский рассказал о главной ошибке в начале лечения COVID-19.