Российский врач-диетолог Михаил Гинзбург заявил, что употребление квашеной капусты снижает риск развития рака.
Об этом он рассказал в эфире телеканала «Россия 1», пишет РИА Новости.
По словам специалиста, квашеная капуста содержит ферментированные пищевые волокна и бифидобактерии, которые улучшают работу кишечника и обладают противовоспалительным эффектом.
Кроме того, благодаря высокому содержанию аскорбиновой кислоты этот продукт укрепляет иммунитет. Гинзбург добавил, что квашеная капуста стимулирует защитные функции организма и ускоряет выздоровление при вирусных заболеваниях.