Гастроэнтеролог Никита Харлов поделился рецептом приготовления полезного напитка с чесноком.
Он подойдет тем, у кого нет непереносимости лактозы, сообщает 7mednews.
По словам врача, у вас получится настоящий супер-фуд, который можно использовать как пробиотик, потому что в нем много молочно-кислых бактерий.
Для приготовления напитка понадобится непастеризованное молоко хорошего качества, из которого нужно сделать кефир или йогурт. Налейте молоко в стеклянную емкость, накройте марлей и поставьте на 48-72 часа в темный шкаф, предварительно добавив туда чеснок. На пол-литра молока нужно взять один зубчик.
Врач отмечает, что чеснок обезвреживает молоко от всех паразитов, которые там могут оказаться, например, от грибков рода кандида. А молочно-кислые бактерии, которые обладают резистентностью к чесноку, хорошо на нем размножаются, питаясь крахмалом.
Специалист также рассказал, что нельзя увлекаться чесноком в сыром виде, поскольку он сильно раздражает слизистую пищеварительного тракта: и желудка, и кишечника. В период пандемии многие считают, что принесут своему организму пользу, если будут есть много чеснока, но это не так. По словам врача, если у вас есть гастродуоденит, синдром раздраженного кишечника, то сырой чеснок может «вызывать серьезную ответную реакцию».
Чесночные капли, которые некоторые рекомендуют капать в нос, тоже только навредят, так как они нарушают естественный защитный барьер, сильно раздражая слизистую.
Чеснок следует использовать для приготовления блюд, тогда он будет очень полезен.
Ранее диетолог из Испании Аитор Санчес рассказал, как укрепляется иммунная система при употреблении чеснока.