Медики сообщили о крайне полезных свойств гречневой крупы и почему не стоит от нее отказываться.
Улучшает здоровье сердца
Гречка помогает организму справляться со скрытыми воспалительными процессами и снижает уровень плохого холестерина. И то и другое очень важно для поддержания сердечно-сосудистой системы в идеальном порядке.
Регулирует уровень сахара
Низкий гликемический индекс — это словосочетание хорошо знакомое худеет и людям с сахарным диабетом. Гречка, в отличие от многих других углеводов, не вызывает резких скачков сахара в крови. Наоборот, углеводы медленно всасываются в кровь, обеспечивая ровный и стабильный поток энергии организма. Кроме того, гречка содержит хироинозитол — соединение, которое снижает уровень сахара в крови.
Не содержит глютена
И не вызывает аллергию. Недаром же из гречки начинают знакомить детей с кашами. Это, пожалуй, самый доступный безглютеновые продукт.
Помогает похудеть
В гречке есть большое количество клетчатки. Благодаря ей улучшается пищеварение, человек дольше чувствует себя сытым, ей проще контролировать чувство голода и обуздать аппетит. К тому же в гречке достаточно мало калорий: 92 на 100 граммов готовой крупы.
Защищает от рака кишечника
Клетчатка, антиоксиданты (в частности, кверцетин) и фенольные соединения очень полезны для здоровья кишечника. Благодаря им вредные вещества быстрее выводятся из организма, предотвращают очагов воспаления, которые способствуют возникновению и развитию рака. Кроме того, антиоксиданты лишают нас от свободных радикалов — соединений, которые повреждают клетки и тоже провоцируют рак.
Ранее ученые назвали лучшую крупу для похудения.