Арбуз почти не имеет калорий и содержит ценные питательные вещества. Многие люди привыкли очищать арбуз от косточек перед употреблением, однако делать этого лучше не стоит, говорят эксперты.
Дело в том, что арбузные косточки богаты витаминами А, В и С. Также семена содержат железо и магний. Кроме того, косточки арбуза могут внести важный вклад в пищеварение – они содержат клетчатку, которая регулирует пищеварение, сообщает Focus Online.
Однако важно тщательно пережевывать семена. В противном случае они могут привести к воспалению кишечника, предупреждают специалисты Федерального центра питания Германии.
Арбузные косточки, например, можно обжарить в духовке, а потом использовать в салатах или есть в качестве перекуса.