Несколько лет назад группа испанских студентов решила внести изменения в индустрию винного производства — они начали изготавливать голубое вино.
Об этом сообщают «Подробности«.
На вкус — несколько отличается от обычного, но это и не удивительно. Ведь в процесс создания инновационного напитка присоединились сомелье и даже химики.
«Полки магазинов ломятся от вин различных сортов. Однако я решил, что мир нуждается в обновлении. Начал думать, — что я могу предложить человечеству. И понял, что хочу создать напиток, который бы полюбился молодежи. Начал экспериментировать с виноградом, сочетать разные виды, и остановился на двух, которые идеально дополняют друг друга «, — рассказывает Артис Лопес, производитель голубого вина.
Главным открытием стал не столько вкус, как внешний вид напитка. Студент рассказал — голубого цвета вино приобретает благодаря сочетанию «природы и технологии». Ведь красный виноград содержит природный краситель — антоцианин, который при смешивании с белым виноградом выделяет темно-синий пигмент.
«Создание голубого алкогольного напитка мы начинаем с азов. Смешиваем красное и белое вино, и добавляем антоцианин — природный краситель. Его мы изымаем из шкурок красного винограда определенного сорта. А еще — наш напиток не содержит сахара, и этим мы гордимся больше всего», — говорит Таиг Маккарти, производитель голубого вина.
Голубое вино начало стремительно набирать популярность. А потому, не колеблясь, друзья решили организовать целый онлайн-магазин, где будут продавать напиток всем желающим. Цена — от 11 до 15 евро. Только за год ребята продали 15000 бутылок алкогольного напитка.
«Мы не считаем себя конкурентами традиционным производителям вина. Наше намерение состояло в том, чтобы просто устроить эту маленькую революцию и адаптировать ее к новым вкусам», — уверяет Артис Лопес, производитель голубого вина.
Сейчас молодая компания уже экспортирует свое изобретение в 8 стран мира. Признаются — далеко не все потребители спешат покупать вино, — из-за его необычный цвет. А некоторые сомелье сомневаются в полезности напитка. Но студенты уверяют — напиток не содержит химикатов и не вредит здоровью.
Также, ранее мы сообщали, что потребление голубого вина стало новым трендом летнего отдыха на юге Франции.