Первый и самый ответственный этап подготовки новогоднего стола — покупка продуктов. Увы, часто этот процесс, который мог бы стать приятным, проходит нервно и растягивается на долгое время — то что-то забыли купить, то купили не то, то поверили акциям и приобрели некачественный товар.
Давайте разберемся как этого избежать, на что обращать внимание при выборе продуктов и как организовать сам процесс.
Первое, что нужно сделать — определиться с тем, какие блюда вы собираетесь ставить на стол. Обязательно составьте список блюд — так вы сможете увидеть всю «картину» и своевременно что-то убрать или добавить. Когда с блюдами все ясно — берите второй листок и распишите каждое блюдо на ингредиенты, после чего составьте список продуктов, которые должны купить и в каком количестве. Так вы гарантировано ничего не забудете.
Чтобы подготовка к празднику была вам в радость, не нужно откладывать покупку всех продуктов на потом. Делайте это постепенно и в свое удовольствие, на последние дни оставляя закупку только быстро портящихся деликатесов.
Купить продукты рекомендуется с небольшим запасом, однако не стоит закупать вдвое больше необходимого.
Для того, чтобы покупать продукты было еще удобнее — разбейте список на три части:
— Продукты, которые можно купить прямо сейчас. Это то, что не портится — лук, картофель, муку, приправы, консервы, оливки или другие овощи, фрукты в банках, а также пакетированные соки, алкоголь.
— Продукты, которые стоит купить за неделю или несколько дней до праздника. Это, например, конфеты и печенье, другие сладости, сыр, копчености, замороженная рыба или полуфабрикаты.
— Продукты, покупку которых лучше отложить на 30-31 декабря. Хлеб, торты, свежее мясо или рыба. Сюда же стоит включить «мягкие» фрукты, которые быстро портятся — виноград, хурма.