Для предотвращения различных болезней украинцы должны сократить употребление соли.
Об этом сообщил главный кардиолог Украины Юрий Сиренко на пресс-конференции в Киеве, передал корреспондент ГолосUA.
Ю. Сиренко подчеркнул, что современный человек потребляет намного больше соли, чем нужно. По его словам, здоровому человеку в сутки нужно 5-6 граммов соли, в то время как ежедневно люди съедают 10-12 граммов соли.
«Что такое 5-6 граммов в сутки? Все очень просто: если взять солдатский паек, в нем можно найти 300 граммов хлеба. Так вот в этом хлебе 5-6 граммов соли, и человеку этого достаточно. А у нас во все продукты питания во время обработки добавляется соль по технологии, поскольку соль – это вкусовая добавка и универсальный консервант», — отметил он.
Кардиолог напомнил, что еще несколько лет назад в Португалии содержание соли в продуктах было одним из самых высоких среди европейских стран. Однако после того, как португальские власти на законодательном уровне изменили требования к производству хлеба, снизив в нем уровень соли. «Таким образом всего за пять лет в Португалии количество больных с повышенным давлением стала уменьшаться», — отметил он.