Соль – важное питательное вещество, необходимое организму для нормального функционирования, но ее избыточное употребление, как и недостаток, могут негативно сказаться на здоровье.
Об этом пишут СМИ.
Медики рассказали, как в этом случае найти баланс. Соль содержит в себе минералы, которые выполняют роль электролитов. Они необходимы для осуществления сразу нескольких процессов: передачи импульсов по нерву, соблюдения баланса жидкости и нормального функционирование мышц. Однако при поступлении в организм данного продукта сверх нормы у человека могут возникнуть проблемы с артериальным давлением и сердечно-сосудистой системой.
Согласно рекомендациям ВОЗ, в день можно употреблять не более 5 г или 1 ч.л. соли. Сокращать это количество или полностью исключать ее из рациона не стоит, если только на этом не настаивает лечащий врач. Дело в том, что гипонатриемия, образующаяся в результате недостатка минералов, часто приводит к задержке жидкости, закупорке тонкого кишечника, мышечным спазмам, диарее, рвоте и развитию сердечной недостаточности.
Одновременно с этим снижается и активность головного мозга. Избыточное поступление в организм соли чревато остеопорозом, заболеваниями почек и гипертонией. Повышенное кровяное давление способствует накоплению бляшек в сосудах, а последние становятся причиной возникновения болезней сердца. В таком случае врач порекомендует включить в рацион калий, который нивелирует негативное действие натрия. Вид соли при этом не имеет значение.
Между тем, сбалансированное питание способно снижать уровень тревожности.