В Украине в 2024 году, чтобы приготовить 3-4 кулича к Пасхе в мае, придется потратить около 239,34 гривны, что на 1,4% больше, чем в прошлом году и на 28% больше, чем в 2022 году, без учета цены на электроэнергию, заявил аналитик Украинского клуба аграрного бизнеса Максим Гопка, сообщает «24 канал».
«Стоимость несущественно отличается, ведь цены на одни компоненты снизились, а на другие выросли. Наиболее существенно снизились в цене яйца – 18% за десяток (с 70,51 до 57,50 гривны), а также килограмм сахара – на 16% (с 34,20 до 28,60 гривны)», – отметил эксперт.
По его словам, цена ингредиентов для приготовления кулича сейчас выглядит так:
- мука – 23,23 грн за кг;
- сливочное масло – 72 грн за 200 граммов;
- молоко – 39 грн за пол-литра;
- яйца – 46 грн за 8 штук;
- дрожжи сухие – 13 грн за 12 граммов;
- изюм – 39 грн за 200 граммов;
- сахар – 8,6 грн за 300 граммов;
- сахарная пудра – 6,5 грн за 100 граммов;
- ванилин – 7,1 грн за пакетик.
Отмечается, что свинина, которая является традиционным видом мяса украинцев, подорожала на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Свиной ошеек вырос в цене на 13% и составляет 236 гривен за кг, лопатка – на на 5% и стоит 162 гривен за кг, грудинка – на 6%, стоит 160 гривен за кг.
Кроме того, цены на яйца в холодный период года не превышали 65 гривен за десяток. В среднем цены в супермаркетах 56-59 гривен за десяток, что на 22% меньше, чем в прошлом году.
«Учитывая то, что праздник Пасхи приходится на последний месяц весны (5 мая 2024 — ред.), то предложение в это время должно сезонно увеличиться и не дать цене сильно вырасти на фоне праздничного спроса. Но сразу после праздников цены на яйца начнут снижаться», – добавил Гопка.
Добавим, весной 2024 года в Украине подорожает молочная продукция, если будут расти цены на бензин.
Весной в 2023 году перед Пасхой существенно подорожали мясо и мясные продукты: буженина стоила 425-459 грн за килограмм. По сравнению с прошлогодними ценами рост на этот продукт составляет 31%. На втором месте оказалась традиционная домашняя колбаса, которая уже стоит от 340 до 400 грн за килограмм, хотя в 2022 году была на 9,4% дешевле. Сало стало рекордсменом по удорожанию в годовом исчислении (38,4%), в 2023 году оно стоило около 220 грн за кг. Также в украинских магазинах подорожало подсолнечное масло.
В 2023 году на Пасху праздничные богослужения проходили в 163 храмах.