Витамин В3 (он же PP, ниацин, никотиновая кислота, никотинамид, ниацинамид) запускает процесс расщепления «лишнего» жира в организме человека.
Об этом в блоге пишут врачи.
Главное, что нас интересует — это участие производных ниацина в начальных реакциях окисления жирных кислот, углеводов, аминокислот. Проще: без витамина В3 не запустится жиросжигание. Он необходим для переноса жирных кислот в «топку» (митохондрии клеток) и на стартовых этапах «горения».
Кроме того, ниацин участвует в клеточном дыхании — без него клетки будут испытывать дефицит энергии. Он также нужен для защиты от свободных радикалов, поскольку участвует в восстановлении главного антиоксиданта нашего организма — глутатиона.
Никотинамид уменьшает синтез липопротеидов низкой плотности, так что полезен при высоком холестерине. Впрочем, кокрейновский обзор показал, что дополнительный прием ниацина в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (инфарктов, инсультов) неэффективен.
Почему возникает нехватка витамина В3?
Несмотря на то, что физиологическая потребность в витамине РР составляет около 20 мг в сутки, а среднестатистический россиянин потребляет с пищей 13-15 мг, его дефицит редкость. Это вещество может синтезироваться в нашем организме из аминокислоты триптофана при участии витамина В6.
К гиповитаминозу B3 приводит:
недостаток белка (а значит, триптофана),
употребление алкоголя,
мальабсорбция (нарушение всасывания питательных веществ в ЖКТ),
недостаток витамина В6,
лечение противотуберкулезными препаратами.
Как понять, что вам не хватает ниацина?
При дефиците ниацина возникает пеллагра — серьезная болезнь, симптомы которой вы точно не пропустите. Только формирующийся гиповитаминоз можно распознать по следующим признакам:
сухие и бледные губы,
отечный язык или наоборот, сухой и ярко-красного цвета,
дерматиты, особенно в области шеи, груди, тыльных частях стоп и ладоней,
бессонница, раздражительность и подавленность,
Все они неспецифичны и могут наблюдаться и при других состояниях. Обратите на них внимание, если входите в группы риска и проконсультируйтесь с врачом.
Пищевые источники В3
Данные приведены по базе данных продуктов Intelmeal, указаны в милиграммах на 100 граммов:
69,1 — сушеные белые грибы,
49,2 — сухие дрожжи,
28 — растворимый кофе, сушеная спирулина,
23 — тунец,
20 — свиная и баранья печень, кофейные зерна,
19 — арахис,
18 — пшеничные отруби, говяжья печень,
17 — куриное филе и печень, консервированный тунец (только куски, без жидкости), семечки подсолнечника,
15 — тыквенные семечки,
14 — прессованные дрожжи, кета, индейка, вяленый лещ,
13 — кижуч, нерка, скумбрия, курица, соевая мука,
12 — кунжут, лосось, горбуша, свиные почки,
11 — мясо голубя.
Напомним, названы натуральные сжигатели жира, которые помогают худеть без голода.
Ранее ученые заявили, что низкоуглеводная диета сокращается срок жизни.