Зимой следует готовить согревающие супы, которые принесут много пользы для здоровья и даже защиты от вирусов. Нутрициолог назвала 7 видов, которые будут отлично насыщать организм, сообщает Instagram-страница нутрициолога Анастасии Голобородько.
Список согревающих супов /> По словам эксперта, она не любит супы, поэтому многие люди их пьют или сразу глотают. Все потому, что здоровый человек должен жевать пищу, насыщать слюной и ферментами.
«Пить или просто глотать — не здорово. Поэтому мои нечастые супы почти никогда не жидкие, а если крем — там точно сверху будут семена, дайкон или другие овощи, водоросли», — говорится в сообщении.
Поэтому эксперт рекомендует тщательно пережевывать любую пищу.
Ремень
Блюдо японской кухни с пшеничной лапшой. Очень популярна в Корее и Японии, особенно среди молодежи, потому что недорогая, вкусная и питательная.
«Рамен — это о бульоне. Ленуетесь — идите на рамэн в классное заведение», — написала нутрициолог.
Борщ
Настоящий украинский мясной борщ с салом — источник белка, что гарантирует бодрость и высокий уровень работоспособности. Полноценный белок питает, дает ощущение сытости надолго, повышает эффективность обменных процессов.
По словам эксперта, это легкий способ съесть наваристый бульон на костях со многими корнеплодами, капустой и салом.
Том ям
Не сложен в приготовлении, однако многокомпонентен. Если не добавить сока лайма или рыбьего соуса, то не будет этого вкуса.
«Считаю тайскую кухню одной из самых вкусных», — добавила Голобородько.
В отличие от европейской традиции, где каждый ест суп из своей тарелки — тайцы едят из общей тарелки. В том яме большая часть ингредиентов (специи) остается твердыми на дне тарелки.
Крем-суп
Этот вариант супов отличается приятным цветом и разнообразием продуктов, из которых можно приготовить. Блюдо содержит в себе немало полезных микроэлементов, витаминов и антиоксидантов. Богато клетчаткой, она улучшает пищеварение и даже помогает поддерживать иммунную систему.
Готовят такие супы из овощей, круп, бобовых, домашней птицы, печени, некоторых видов рыбы.
Бульон
Такой суп — это бесплатный дополнительный коллаген, гиалурон, хондроитин, л-глютамин и л-лизин. К тому же бульоны отлично насыщают, ведь содержит много белка.
Костный бульон содержит еще одну важную аминокислоту — пролин, поэтому он способен укреплять иммунитет, помогая быстрее вылечить простудные заболевания.
Мисо
Можно приготовить на светлой или темной пасте с 3-7 видами грибов.
Суп из пасты мисо — традиционный японский суп. Можно добавлять в этот суп тофу, зеленый лук и овощи. Эти ингредиенты придают супу пикантный вкус и текстуру. Суп из пасты мисо считается одним из основных блюд Японской кухни и его часто подают на завтрак, обед и ужин.
«Мисо-суп люблю очень, дома всегда полно водорослей», — добавила эксперт.
Карри
Нутрициолог отметила, что следует выбирать все варианты карри, кроме индийского, обычно тайские желтый, красный и зеленый.
Овощной суп-кари готовят с добавлением специй и трав, которые придают ему пикантность и неповторимый вкус. Основу блюда составляют овощи и мясо или рыба в сбалансированном соотношении.
Напомним, кардиохирург рассказал, как минимизировать негативные последствия стресса для организма.