Что делать, если у вас пищевая аллергия? Например, на куриное мясо. Первое, что приходит на ум и рекомендует медицина — исключить продукт, который вызвал реакцию, из рациона и воспользоваться антигистаминными препаратами.
Нутрициология смотрит на эту проблему с другой стороны, рассказала в своем Инстаграм нутрициолог и диетолог Марина Сергеева.
«Что такое куриное мясо? Это животный белок, который, в принципе, должен легко усваивается. Поэтому его так любят спортсмены. Легко усваиваться… Понимаете, к чему клоню? Самая частая причина любой пищевой аллергии — это неусвоение. И чаще всего — именно белка.
Я не буду говорить о генетической предрасположенности, на моей практике таких случаев пока не было. По статистике — это максимум 10 процентов из 100.
Что такое аллергическая реакция? Это реакция иммунных клеток организма на чужеродный белок. Чужеродный — потому, что он не расщепился. Ответственность за этот процесс лежит на поджелудочной железе.
Вывод простой: для того, чтобы избавиться от аллергии, нужно наладить процесс пищеварения. Не нужно бороться с иммунитетом и исключать из рациона очень нужные и важные для нас животные белки. Стоит обратиться к специалисту, который поможет наладить пищеварение», — считает эксперт.
Отдельные исследования ученых о тяге к сладкому гласят, что если у человека не хватает каких-то витаминов, микроэлементов или аминокислот, то его тянет на сладкую еду. Но в среднем это, скорее, дело привычки.
Об этом в блоге пишет врач Георгий Сапего.
По словам доктора, большинству людей нравится сладкое. Это у нас в генах. Во взрослой жизни мы можем любить солененькое или кисленькое, или даже что-нибудь с горчинкой, но будучи незамутненным младенцем, все мы предпочитаем сладкое. Оттуда и проблемы.
Интересно, что очень часто мы замещаем сладким то, чего недополучили в других сферах жизни. Кто-то стресс заедает, кто-то себя вознаграждает за что-то, кто-то десертом растягивает себе удовольствие от застолья. Это тоже почти нормально.
То есть побаловать себя время от времени сладеньким – это нормально. Но вот объедаться было бы плохо, считает врач.
Как с этим бороться
Есть универсальные приемы. Можно их комбинировать или выбрать что-то себе по вкусу.
Разрешайте себе 150 килокалорий вкусняшек в день. То есть если вас ломает от недостатка сладкого, то ешьте то, что вам нравится, но только не больше 150 килокалорий в сутки. Считайте калорийность.
Смеси. Сделайте себе менее вредную вкусняшку. Если хочется конфет, то возьмите их поменьше, но смешайте с орехами. Эти штуки хорошо сочетаются вместе, но орехи уже относятся к здоровой пище. Получится наполовину здоровая пища. Уже хорошо.
Полный отказ. Это тоже вариант. Уберите из рациона весь сахар, включая фруктовые соки и всё такое. От этого обычно два – три дня будет очень сильно ломать, и потом вы гарантированно сорветесь, но есть шанс, что вкусовые привычки слегка изменятся, и на сладкое будет тянуть чуть меньше. Вполне рабочий метод.
Жвачка. Говорят, что она помогает перебить тягу к сладкому.
Фрукты. Держите их под рукой. Если потянетесь к сладкому, то лучше берите фруктину. От фруктов, даже сладких, пользы все-таки больше.
Встань и беги. Натурально бегите от сладкого. Если потянуло перекусить, то выходите на улицу и прогуляйтесь. Есть шанс, что внутренняя «хотелка» отвлечется.
Подключайте жабу. Попробуйте заменить дешевую сладость, на дорогую. Большинству людей жалко потратить деньги на много дорогих десертов. Это тоже такая психологическая особенность. Позволяет насладиться маленьким кусочком.
Технический прием пищи. Ешьте правильные продукты и регулярно. Может почаще. Не допускайте появления острого голода. В такие периоды люди легко оправдывают обжорство сладким.
Выкидывайте сахарозаменители. Это только кажется, что ими можно заменить сладкое. Организм не дурак и начинает «беситься» от такого обмана. Потом это заканчивается обжорством.
Поощряйте себя. Отказ от сладкого используйте как повод, чтобы сделать себе что-то приятное. Психологи говорят, что такой подход срабатывает тогда, когда мы награждаем себя дифференцированно. То есть за маленькое достижение в отказе от сладкого будет маленькая награда в виде чего-то приятного. А за полный отказ от сладкого можно побаловать себя каким-нибудь изысканным развлечением. Так наши мозги лучше учатся правильно себя вести.
Планируйте обед. Люди чаще всего объедаются сладким, когда есть нечего и приходится хватать первую попавшуюся под руку вкусняшку. Спланируйте обед, прикупите продуктов, обдумайте меню. Чем спокойнее и рассудительнее вы обставите прием пищи, тем меньше шансов, что в панике схватите что-то сладкое.
Расширьте социальные контакты. Попробуйте чуть больше находиться среди приятных вам людей. Мы иногда заменяем себе людей сладким, говорит врач.
Ранее диетологи объяснили, почему кофе лучше пить без сахара.
До того были названы 8 причин, почему следует отказаться от кофе.
Также мы писали, что ученые объяснили связь кофе и долголетия.