В украинских ресторанах могут быть случаи, когда в блюдо клиента добавили не все ингредиенты или не совсем те, что положены по прейскуранту. В этом случае потребитель должен воспользоваться Жалобной книгой и добиться проверки деятельности ресторана.
Об этом сообщила ГолосUA эксперт по ресторанному бизнесу Ольга Насонова.
По ее словам, потребители могут добиться защиты своих прав, сделав запись в Жалобной книге. Но запись нужно делать и вообще оформлять претензии письменно до того, как блюдо съедено.
«Если компоненты блюда указаны в прейскуранте, если допустим это салат, а в нем – листья салата, помидоры черри, бекон, и в блюде эти компоненты есть, то претензий к ресторану возникнуть не должно. Если в блюде нет всех компонентов – допустим, бекона, томатов черри, то претензии предъявляются до того, как человек это блюдо съел», — сказала она.
По словам О.Насоновой, если персонал ресторана не хочет менять блюдо и отказывается соглашаться с очевидным – фактом, что в блюде не хватает компонентов, то необходимо сделать запись в Жалобной книге.
«Если человек хочет развить тему и претензии предъявить к ресторатору, то нужно воспользоваться Жалобной книгой. Там нужно указать суть претензии, все свои телефоны, сфотографировать блюдо, к составу которого претензия, потом обратиться в Госпродпотребслужбу. Тогда Госпродпотребслужба инициирует проверку», — сказала она.
Эксперт добавила, что для подтверждения факта измененного состава блюда клиенту нужно сфотографировать еду в тарелке, которую фактически принесли.
При этом, считает О.Насонова, в современном мире рестораторы и, соответственно, их персонал, стараются исправить ошибку, награждая клиента подарочным бокалом вина или десертом за счет заведения.
«У меня как-то были претензии. Я просила не острое блюдо, а сделали слегка острое, так ресторан начал дарить мне бутылку вина, я отказывалась, но они продолжали уговаривать. Лет 10-15 назад такого не было. Поэтому сейчас намного сильнее защищены права клиентов ресторанов. И лучше сразу сказать, что вы не видите в блюде какого-то ингредиента, и попросить заменить. Обычно идут навстречу. Некоторые даже предлагают компенсацию в виде бокала вина или десерта за счет заведения», — добавила она.
Ранее в редакцию ГолосUA позвонили несколько жителей Киева, которые пожаловались на отсутствие ингредиентов в салатах, подаваемых в ресторанах. В одном случае это был салат «Капрезе» с недостающими компонентами. В другом случае — салат «Цезарь», где не было бекона, яиц и не тот сорт сыра, утверждают потребители.