Сегодня ГолосUA предлагает приготовить легкий холодный свекольник для жарких дней.
Отварить 4 яйца, 3 картофелины «в мундире». 2 бурячка отварить или запечь. Зелень (зеленый лук, укроп , петрушка) и 2 свежих огурца вымыть и мелко нарезать. Охлажденные яйца и овощи очистить и нарезать кубиками
Соединить ингредиенты для свекольника, добавить соль, черный молотый перец, хрен по вкусу, перемешать.
Залить все 3 стаканами кефира и разбавить холодной кипяченой водой до желаемой консистенции.
По желанию добавить 2 столовые ложки сметаны. Охладить и подавать к столу.
Приятного аппетита!