Можно употреблять в пищу фрукты и овощи, когда они уже идут в сезон с грунта.
Об этом корреспонденту ГолосUA сообщила заместитель директора Центра независимых потребительских экспертиз «Тест» Нина Кильдий.
Проблема нитратов в овощах даже летом никуда не девается, потребителям надо внимательно и осторожно к этому относиться, посоветовала эксперт.
«Огурцы обязательно нужно чистить, это однозначный совет. Молодой буряк и морковь необходимо отваривать. Зелень следует вымачивать в воде», — порекомендовала Н. Кильдий.
Специалист подчеркнула, что не следует употреблять много ранних овощей.
«Не кушаете сразу всего много, ешьте по чуть-чуть. Максимально можно кушать фрукты и овощи, когда они уже идут в сезон с грунта, тогда можно больше их есть. Особенно осторожно с маленькими детьми. Самые первые овощи им вообще лучше не давать», — заявила Н. Кильдий.