Международная команда ученых намеревается “воскресить” ароматы, которые были привычными для жителей Европы в период с XVI столетия по XX. Речь идет о реализации проекта Odeuropa, стоимость которого составляет порядка 2,8 млн евро.
Об этом пишут СМИ.
Старт инициативы запланирован на январь 2021, а завершить намеченные работы должны в течение следующих трех лет. Начальный этап предусматривает создание алгоритма для изучения исторических текстов на семи языках, распространенных в Европе. Это работы с описанием запахов и контекстов, в которых те возникали. Будет происходить и обнаружение ароматических предметов на картинах и прочих старых изображениях.
Собранные сведения должны включить в онлайн-энциклопедию европейских запахов, там будут упоминать самые разные ароматы, а также связанные с ними истории. Среди ключевых источников в плане контекста могут оказаться в том числе записи, оставленные во врачебных журналах. Авторы работы указали, что тот же розмарин в прошлом использовался в качестве защиты от чумы, а нюхательная соль помогала в случае обморока или припадка. Смысл труда не только в “воскрешении” ароматов, но и в демонстрации того, как их значение менялось по мере развития истории.
К примеру, табак появился в Европе в XVI столетии и сперва считался чем-то экзотическим. Однако уже в XVIII веке фиксируются массовые жалобы граждан на его курение в театрах. Полученную информацию ученые надеются задействовать при взаимодействии с химиками и парфюмерами, которые будут способствовать воссозданию старых запахов. Композиции могут оказаться интересным решением для руководства музеев. К примеру, они смогут добавить к важным историческим экспозициям “ароматический элемент”, что только усилит впечатления гостей.