В присутствии журналистов повар пожарил отбивную из синтетического сырья.
За процессом наблюдал автор идеи — профессор Марк Пост. После того, как кусок «говядины» стоимостью более $380 000 достаточно прожарился, из него сделали гамбургеры и дали отведать двум добровольцам.
Позже они признались, что это мясо, выращенное из стволовых клеток коровы, не очень отличается от обычного. Хотя в нем совершенно не чувствуется жир.
Продегустировал придуманное им за 5 лет исследований блюдо и сам профессор.
Многие ученые называют это изобретение пищевой революцией – эта технология якобы поможет решить проблему нехватки продовольствия в мире. Если, конечно, это «мясо» кардинально подешевеет.