В начале весны детский организм, ослабленный холодами и длительной нехваткой солнечного света, остро нуждается в витаминах и микроэлементах, которых в большинстве фруктов и овощей осталось не так-то много.
Об этом корреспонденту ГолосUA сообщила диетолог Людмила Бабич.
К сожалению, в начале весны нет сезонных овощей и фруктов. Стало быть, и витаминов в плодах, которые можно приобрести в супермаркетах не так-то много. Дело в том, что количество ценных микроэлементов и витаминов уменьшается по мере хранения, не говоря уже о том, что в магазинах наверняка уже не раз обработали фрукты специальными составами, чтобы они долго хранились.
Восполнить нехватку ценных веществ в детском организме помогут натуральные каши, субпродукты, зелень (желательно растить ее самому – это очень просто) и витаминный смузи на завтрак.
«Рецепт «витаминной бомбы» прост: один грейпфрут очищаем от кожицы и пленок, делим на дольки, добавляете порезанную половику банана, ложку меда, заливаем все это йогуртом (выбирайте любой, какой ребенку больше нравится) и взбиваем в блендере.
Это «блюдо» очень вкусное и сытное, оно придает сил и энергии, снабжает организм витаминами. Всего в одном стакане такого смузи содержится дневная норма витамина С, который так важен для иммунитета. А еще он нормализирует обмен веществ и повышает метаболизм!
Обязательно давайте ребенку на перекусы вместо печенья и конфет яблоки. В них содержатся противовоспалительные салициловые кислоты, которые являются отличной профилактикой многих болезней, в том числе и простудных. Больше всего кислот в шкурках, поэтому чистить яблоки не стоит. Если в морозилке остались свежемороженые ягоды – обязательно готовьте морсы, компоты и кисели.