Витамины С и Е блокируют развитие мышечной выносливости, поэтому их применение следует ограничивать людям, профессионально занимающимся спортом.
Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из Норвежской школы спортивных наук, сообщил портал Neboley.
В исследовании в течение 11 недель приняли участие 54 молодых и здоровых добровольца. Их разбили на две группы, причем первой давали 1000 миллиграммов витамина С и 235 миллиграммов витамина Е каждый день, второй группе — плацебо.
Все добровольцы выполняли программу по исследованию выносливости (3-4 занятия в неделю, преимущественно бег), проводилась мышечная биопсия, забиралась кровь в начале и в конце исследования.
Показатели образования новых мышечных митохондрий (энергетических фабрик мышечных клеток) выросли только у группы, принимавшей плацебо.
Медики отмечают, что во время тренировок повышается производство кислорода в мышцах. Это — сигнал, заставляющий мышцы меняться. Витамины С и Е, являющиеся антиоксидантами, в большой концентрации снижаютпоказатели окислительного стресса, блокируя развитие мышечной выносливости.