Чеснок — один из самых популярных ароматов и вкусов, используемых в кухнях мира. Но он может похвастаться и довольно впечатляющей пользой для здоровья. Главная из функций — усиление иммунитета.
Об этом пишет Телеграф.
Некоторые БАДы «усилители иммунитета» включают чеснок, и не без причины. Исторически он использовался для защиты от болезней, борьбы с инфекциями и лечения ран. Исследования придают достоверность иммунным способностям.
Исследования
146 добровольцев были назначены для приема плацебо или чесночной добавки ежедневно в течение 12 недель. В группе с чесноком было значительно меньше простуд по сравнению с группой, принимавшей плацебо, и они быстрее выздоравливали, если заражались.
Новые эксперименты подтверждают, что выдержанный экстракт чеснока усиливает функцию иммунных клеток.
Здоровые взрослые в возрасте от 21 до 50 лет получали либо плацебо, либо выдержанный чесночный экстракт в течение 90 дней. Между группами не было различий в количестве заболеваний, у тех, кто получал экстракт, уменьшилась тяжесть простуды и гриппа, стало меньше симптомов и меньше пропущенных рабочих или школьных дней.
Механизм действия
Чеснок содержит соединение, помогвющие иммунной системе бороться с микробами — аллиин. Аллицин содержит серу, которая придает продукту характерный запах и вкус. Но он нестабилен и быстро превращается в серосодержащие соединения, дарящие чесноку лечебные свойства. Было показано, что эти соединения усиливают реакцию лейкоцитов в организме на борьбу с болезнями, когда они сталкиваются с вирусами.
Напомним, эффективность чеснока в борьбе с простудой и гриппом доказана.