Зимой аппетит у большинства людей повышенный, и, если днем, во время рабочего дня мы все-таки можем себя контролировать и следить за количеством съеденного. То, вечером, поддавшись усталости и насмотревшись «вкусных» рекламных роликов, в которых так красочно показывают те или иные продукты, мы, повинуясь аппетиту, топаем к холодильнику…Стоит ли удивляться «лишним» цифрам на весах… Как побороть ночной аппетит и избавиться от вредной привычки переедать по вечерам, заедая дневные стрессы и накопившуюся усталость?
ПОЧЕМУ ТАК ПРОИСХОДИТ
Диетолог Валентина Савицкая уверяет, что причины ночного обжорства могут быть как объективные, так и чисто личные, субъективные. К первым относиться вполне нормальная потребность в пище, если к примеру, в течение дня у вас не было времени нормально пообедать и вы ограничились бутербродом с чашкой кофе, — то чему тут удивляться?! Бывает и иначе – вы сидите на жесткой диете, едите только низкокалорийные продукты и то по горсточке. Естественно, не получая необходимых микроэлементов и полезных веществ, организм начинает вам об этом «сигналить» волчьим аппетитом. И не поддаться ему с каждым днем все сложнее, рано или поздно все равно сорветесь…Это одна из причин, почему диетологи не рекомендуют жесткие и голодные диеты. Не говоря уже о том, что из-за них портятся волосы и ногти (организму не хватает витаминов и питательных веществ, что б их поддерживать), замедляется метаболизм (а значит и калории сжигаются медленнее), преследует усталость и плохое настроение…
Аппетит из-за того, что вы мало или не вовремя ели – это объективная причина. Вторая причина вечернего повышенного аппетита – чисто личная, и бороться с ней нужно, меняя свое отношение к пище. Например, если вы действительно таким образом «заедаете» плохое настроение, усталость, проблемы на работе…
— Вторая причина переедания по вечерам, — чисто психологическая. А в любых иных случаях, бешеный аппетит возникает из-за падения уровня сахара в крови. Потому я как врач все-таки обязана посоветовать не мучиться и не терпеть это состояние, а слегка перекусить. Важно только выбирать те продукты, которые не создадут тяжести в желудке, не отяготят печень и не «аукнутся» лишними килограммами на талии, — рассказывает наш диетолог.- Потому выбирайте что-то нежирное и легкое для переваривания – йогурт, нежирный творог, овощной салат либо не очень сладкие фрукты. Важно помнить, что в о время «голодных приступов», нужно тщательно пережевывать пищу и есть не спеша, как бы сильно не хотелось проглотить все и сразу. Ведь, что б уровень сахара в крови повысился, и мы почувствовали сытость, надо хотя бы 15 минут, — а за это время мы уже успеваем впихнуть в себя тройную порцию.
КАК ОБМАНУТЬ ГОЛОД
— Самое важное правило мы уже озвучили – есть медленно и вдумчиво, а не запихивать в себя пищу, сидя перед телевизором.
— Не голодайте в течение дня, иначе переедания в вечернее время будет сложно избежать.
— Пейте больше чистой воды. Иногда нам кажется, что мы голодны только из-за того, что организм требует жидкости. Порой аппетит проходит и без пищи, достаточно выпить стакан воды комнатной температуры.
— Почувствовали голод незадолго до того, как собрались ложиться спать – выпейте стаканчик кефира или теплого молока, и голод отступит.
— Если вы действительно голодны и не успели нормально поесть в течение дня, обязательно что-то съешьте, — только не бутерброд с колбасой и майонезом и не отбивную с жареной картошкой.
— Зная о своем пристрастии к ночным трапезам, еще с раннего утра реорганизуйте свой холодильник. Уберите с самых видных и удобных полочек все жирное, копченое, соленое и слишком калорийное. Ведь открывая холодильник и утыкаясь взглядом в банку кефира и пирожное, вы, вероятнее всего, схватите пирожное.
ЗАПРЕЩЕННЫЕ ПРОДУКТЫ
У диетологов есть длинный список того, что есть перед сном категорически нельзя. Если, конечно, вам дорого ваше здоровье и стройная талия…
— Чай, кофе, шоколад. Прежде всего из-за высокого содержания кофеина, который стимулирует центральную нервную систему, а, стало быть, и повышает аппетит. К тому же, если у вас будут проблемы со сном, вы гарантировано что-то еще съедите. Но и это не все – ученые доказали, что нехватка сна снижает иммунитет и провоцирует набор лишнего веса.
— Бобовые — полезны и незаменимы в нашем рационе, ведь они богаты клетчаткой и витаминами группы В, стимулирующими пищеварение. Но есть их на ночь строго запрещено, — иначе вам грозит метеоризм, а, как следствие, раздутый желудок.
— Жирные сыры, особенно плавленые. Если вы едите сыр на ужин, ограничьтесь несколькими ломтиками и следите, чтобы его жирность не превышала 40%. А от плавленых сырков лучше отказаться совсем. Ведь в них содержатся сложные загустители, которые очень осложняют процесс переваривания.
— Сладкие творожки, сливки, жирные сладкие йогурты. Молочные и кисломолочные продукты по вечерам приветствуются, но важно следить, что б их жирность не была высокой, в идеале – 1-3%. К тому же сладкий творог, йогурт и жирные сливки создадут дискомфорт для желчного пузыря и желудка.
— Рис, овсянка, мюсли и прочие каши. Они невероятно полезны и питательны. Это идеальное начало дня, ведь они долго перевариваются, медленно «высвобождая» энергию и надолго насыщая. Но по этой же причине каши запрещены на ночь.
— Мясо, особенно красное. Это тяжелый для переваривания продукт, хоть и очень полезный. Такие сорта мяса, как говядина, телятина, свинина перевариваются не менее 8 часов, потому их надо есть до или во время обеда, но никак не позже – иначе желудку и печени придется всю ночь трудится, в итоге с утра вы будете уставшей и раздражительной. К тому же, из-за того, что во время сна все процессы в организме замедляются, полностью переварить мясо желудок все равно не сможет, — а это спровоцирует процессы гниения в кишечнике. Приятного мало, верно?
— Лук, чеснок, острые специи. Во-первых, все они разжигают аппетит. Во вторых, острое и пряное — перец, имбирь, чеснок, розмарин, лук — бодрят. Если использовать специи в невечернее время, они прекрасно разгоняют кровь и даже ускоряют метаболизм. А вот если съесть что-то остренькое или печеное вечером и лечь спать, эффект будет прямо противоположный. К тому же, это верный способ проснутся утром с отекшим лицом и припухшими веками.