Новый год традиционно ассоциируется у наших людей с подарками и вкусными угощениями. Хозяйки места себе не находят в размышлениях, чем же удивить домашних и гостей, как достойно накрыть праздничный стол. Как правило, расходы на приобретение продуктов к новогоднему столу зашкаливают. При этом зачастую многие блюда так и остаются не тронутыми, руки до них не доходят. Разумеется, они пропадают и затем отправляются в помойное ведро. ГолосUA разбирался, как в разумных пределах сэкономить на новогоднем столе и насколько подорожают продукты в украинских супермаркетах к Новому году.
Дешево — это вполне реально
Новогодний стол дешево — это вполне реально. От многих угощений можно отказаться, вспомнив, что гости не съели в прошлый раз. Не стоит ставить на стол много угощений. Разумеется, можно приготовить разные закуски, только сделав их небольшими порциями. Использовать при этом небольшие салатницы, а также подавать блюда порционно. Чтобы на столе не оставалось пустого места, поставьте мясные, фруктовые, овощные нарезки и тарталетки с бутербродами.
Планируя встречать Новый год в окружении подруг, не делайте акцент на мясных блюдах и сытных салатах. Отдайте предпочтение чему-нибудь легкому. В случае с большинством гостей мужского пола действуйте строго наоборот. Изысканное оформление в последнем случае не всегда оценится, а вот традиционная калорийность придется кстати. Детей за столом наверняка больше заинтересует сладкое. Тортами и пирожными сегодня мало кого удивишь, но вот фигурки из фруктов детишек порадуют.
К слову, шампанское, бутерброды с красной икрой, сладости, овощные, фруктовые и мясные нарезки – традиционно привычные, но совсем не обязательные гости на новогоднем столе. Вполне можно обойтись лишь частью этого списка. Дополнительно подав горячие блюда, вы уменьшите расходы на довольно дорогие закуски, такие как, к примеру, икра.
Символ года против излишеств
Астрологи говорят, чтобы будущий год был удачным, обязательно на новогоднем столе нужно поставить символы года Белого Металлического Быка. Естественно, у хозяина года есть как любимые, так и нелюбимые продукты. Задобрить рогатого нужно, зная, что хозяин года любит щедрость, но без излишеств. Все должно было просто и со вкусом. Посему не стоит раскошеливаться на дорогущие заморские деликатесы или «изобретать» сложные блюда. Кстати, эксперты рекомендуют при сервировке новогоднего стола избегать красного цвета, отдать предпочтение лучше белому, серебристому и золотому.
Любимые продукты Быка — крупы и зелень, говорят астрологи. Вполне кстати будут разные каши или начинки из них для утки или гуся. К примеру, это птица, фаршированная гречкой или рисом. Уместны будут на праздничном столе плов и овощное рагу.
Не стоит объяснять, почему в год Быка стоит отказаться от говядины и телятины. Не очень понравятся хозяину года традиционный холодец и заливной говяжий язык. Поскольку Бык любит спокойствие и сдержанность, его не может «порадовать» излишний алкоголь и дикое пьяное застолье.
Покупайте продуты по списку
Составьте меню своего новогоднего стола. В магазине ни на шаг не отступайте от списка. Заранее купите заморозку и консервы — икру, кальмары, рыбу, горошек и пр. Надо помнить, что к концу декабря продукты обязательно поднимутся в цене, это уже стало традицией. К тому же эксперты уже просчитали, что стоимость новогоднего стола-2021 будет намного больше, чем в прошлом году. В канун праздника цены на угощения поднимутся еще на 10%. Подорожает мясо и колбасные изделия, они подорожают еще на 10%. Привычное оливье уже подорожало примерно на 20%. Экономисты просчитали с точностью до копеек, что если в прошлом году при приготовлении 3 кг такого салата требовалось купить продуктов на 188,65 грн, то в этом году нужно потратить 226,99 грн.
Неприятно удивят украинцев цены на импортные фрукты, импортеры с учетом рисков закладывают в стоимость более высокий курс доллара. Сегодня у нас и нет дешевых мандаринов, яблок, бананов и других фруктов. К Новому году еще больше взлетят в цене лимоны. По сравнению с прошлым годом эти цитрусовые уже прибавили в цене 25%.
Итак, выбирая продукты в супермаркете, не ленитесь присесть перед стеллажами, на нижних полках, как правило, кладут более дешевые, но не менее качественные продукты. Не стоит «клевать» на красивую новогоднюю упаковку, ведь с ней товар всегда дороже, но может быть и хуже на вкус. . Если вам трудно справиться с неудержимым желанием скупить половину магазина, не берите с собой много денег, только сумму согласно перечню ингредиентов. С карточки предварительно рекомендуется снять наличные. Если контролировать собственные эмоции сложно, лимит наличных денег сделает это за вас. Не покупайте все продукты в одном магазине, что-то в нем продаетсяя со скидкой, а что-то — дороже. Не бросайтесь на яркие надписи – «Увага, акция!», оценивайте стоимость товара реально. Не забывается проверять сроки годности продуктов — визуально осматривайте и даже нюхайте их. Это важно, поскольку во время массовых распродаж покупателям могут «подсунуть» все что угодно. Не поддавайтесь панике — то, что покупают в очереди не значит, что это нужно именно вам. Рассмотрите продукт, сверьтесь со своим списком и хорошо подумайте, прежде чем переложить товар с полки в свою корзину.