Выращивание грибов дома — это не очень сложный процесс, который позволяет получить свежие продукты прямо со своего подоконника или балкона.

РБК стайлер пишет, какие грибы лучше всего растут в искусственных условиях и как за ними ухаживать.

Какие грибы лучше выращивать дома
Для домашнего выращивания грибов лучше всего подходят следующие виды:

Вешенки — их лучше всего выращивать на соломе или древесных отходах.
Шампиньоны — используют для их выращивания навоз, преимущественно конский.
Шиитаке — выращиваются на опилках из лиственных деревьев или на специальных деревянных блоках.

Эти грибы известны своей неприхотливостью и быстрым ростом, что делает их идеальными для начинающих. Важно выбирать те грибы, которые вам нравятся, ведь процесс ухода за ними схож, но результаты разные по вкусу и внешнему виду.

Как выбрать грибницу
Грибница, или микориза, — это своеобразная «корневая система» грибов, которая используется для посадки и выращивания. Основные рекомендации при выборе грибницы:

Купите готовую грибницу — для начинающих это самый простой вариант, поскольку выращивание из спор сложнее и требует больше знаний.

Выбирайте надежных поставщиков — грибницу можно приобрести в садовых магазинах или через интернет. Важно следить за качеством.

Есть два основных типа грибницы: зерновая и компостная. Зерновую микоризу высевают на субстрат, присыпая землей, а компостную разлагают на расстоянии в 10-20 см, углубляя на 4-5 см.

Пошаговая инструкция по выращиванию грибов на дому

Стерилизация субстрата

Если вы используете солому или опилки в качестве основы для грибов, обязательно простерилизуйте их:

Замочите субстрат в воде, чтобы он хорошо пропитался. Поместите его в микроволновку и нагревайте несколько минут, чтобы убить вредные микроорганизмы.

Посев микоризы

После стерилизации постепенно смешайте грибницу с субстратом.
Разложите все в контейнер или лоток и поместите на подушку при 21°C, оставив в темном месте на несколько недель.

Оптимальные условия для роста

Перенесите субстрат в прохладное темное место, например, в амбар.
Регулярно опрыскивайте водой и следите, чтобы субстрат оставался влажным.

Уход за грибами
Влажность. Поддерживайте влажность на уровне более 75%. Для этого можно накрыть контейнер с грибами влажной тканью или использовать распылитель.

Температура. При первичном росте грибов держите температуру на уровне 25-27°C. После появления грибной нити снижайте до 13-16°C.

Освещение. Грибы не нуждаются в ярком свете, главное – создать стабильные условия для их роста.

Сбор урожая
Когда грибы полностью вырастут, можно начинать сбор урожая.

Вот несколько рекомендаций:

Собирайте грибы, когда шапочки отделяются от ножек — это сигнал, что они созрели.

Обрезайте грибы ножом, чтобы не повредить грибницу и дать ей возможность продолжить рост.

Храните свежие грибы в холодильнике в бумажном пакете сроком до недели.

Добавим, эксперты рассказали, что на зиму в огороде стоит садить овощи, чтобы весной на пару недель раньше получить урожай.

Читайте также в рубрике Общество