Летняя жара цепко охватила Украину и даже несмотря на непродолжительные понижения температуры из-за дождей, столбик термометра, в основном, находится у отметки +30. Памятуя неудобства, которые пришлось пережить прошлым летом, украинцы начали активно запасаться всевозможными средствами спасения от природной напасти – вентиляторы, кондиционеры, жалюзи, веера – раскупаются с повышенной скоростью. Однако для того, чтобы «не угореть» в летний зной, медики советуют, особое внимание уделять и своему рациону.

Летняя пора одаривает нас не только солнечными деньками, но и богатством овощей и фруктов, благодаря которым можно существенно разнообразить свой рацион и просто необходимо пополнить запас витаминов в организме. Однако, преобладание свежих овощей и фруктов в рационе также существенно сказывается на самочувствии человека во время летнего зноя.

Недаром же с начала лета все заведения общепита переходят на так называемое летние меню. По словам менеджера одной из сетей киевских ресторанов Юлии Гуч, рестораны существенно меняют своё меню уже начиная с 1-го июня. «Что касается конкретно наших ресторанов, то с начала лета мы вводим какие-то летние новинки – однозначно, более лёгкие блюда. Даже если мы предлагаем мясо – это лёгкое мясо: не сильно зажаренное, как правило, без соусов. Также, конечно же, много салатов, фрукты, сорбенты, натуральные фрукты», — рассказала Ю. Гуч.

Как рассказала кореспонденту «ГолосUA» врач-диетолог клиники «Святителя Луки» Виктория Журик, в жару организм человека работает более интенсивно, идёт большой выброс различных токсинов, поэтому и необходимо налегать на овощи и фрукты, стараться поменьше кушать жирной и жареной пищи. По её словам, высокая температура также влияет и на пищеварение, поэтому в летнее время лучше перейти на дробное питание, т.е. кушать небольшими порциями, но чаще — 3-5 раз в день.

Немаловажным также является выбор продуктов в зависимости от времени суток. Так, на завтрак диетолог порекомендовала делать упор на белковую пищу и кисломолочные продукты – творог, отварное белое мясо, яичный белок. Из овощей В. Журик посоветовала огурец, горох и капусту. Помидоры же, по её мнению, больше годятся для обеденного времени. Вообще в обед, по словам диетолога, можно всё – супы, каши, рыбу, мясо. Однако, всё же стоит отказаться от жареной и жирной пищи. На ужин, чтобы не нагружать организм, необходимо употреблять больше овощей и фруктов, а также стараться придерживаться правила последнего приёма пищи — не менее чем за 2-3 часа до сна.

Также необходимо употреблять достаточное количество воды – из расчёта 30 г воды на 1 кг веса. То есть человеку весом 70 кг необходимо в день выпивать не менее 2 литров воды. По словам диетолога, можно употреблять замороженную воду, кремневая, ионизированная, коралловая вода, по её словам, также сгодиться. Кроме того, по её словам, в летнее время необходимо стараться пить больше свежевыжатых соков.

Не стоит забывать и то, что лето – это ещё и благоприятное время для тех, кто стремиться похудеть. Так, по мнению певицы Ольги Крюковой, при таких изменениях потребностей организма, которые происходят в летнее время, гораздо лучше следить за фигурой. «Зимой как-то больше тянет на «тёплые» блюда – жареной картошечки, — чтоб организм согрелся. Летом же я от картошки вообще отказываюсь. Кроме того, в тёплое время рацион значительно расширяется. К примеру, я, наверное, как и все, очень люблю ягоды – их можно есть постоянно», — советует О. Крюкова.

Пожалуй, единственной категорией людей, которые несмотря на жару продолжают полноценно питаться, ни в чём себе не отказывая, являются спортсмены. «Соревнования, как правило, идут и зимой, и летом. Поэтому у спортсменов нет такого, что летом мы разгружаемся, а зимой – едим полноценно. Пловцы особенно, скорее, летом едят даже больше, потому что в конце лета проходят основные чемпионаты года и все 3 летних месяца идёт очень большая нагрузка. Поэтому спортсмену приходится много кушать – не только еды, но и пищевых добавок, чтобы поддерживать организм», — рассказал олимпийский призёр по плаванию Денис Силантьев.

По его словам, за одну сборную спортсмены могут потерять от 5 кг и более, несмотря на количество поглощенной пищи. Единственное время, когда и этой категории людей необходимо следить за рационом – это непосредственно перед стартом, поскольку за 3-4 до важного события нагрузки снижаются. В эти дни, как рассказал Д. Силантьев, предпочтительно отказаться от мяса, поскольку оно забирает много энергии у организма.

Читайте также в рубрике Общество