Яйца являются ценной составляющей сбалансированного питания, поскольку содержат много питательных веществ и мало сахара и углеводов. Они не вызывают скачков уровня сахара в крови и могут быть частью рациона питания диабетиков, пишет Verywell health.
В яйцах содержится низкое содержание углеводов, большую часть их макроэлементов составляют белки и жиры. Именно поэтому после их употребления, как пишет NASM, не происходит резкого повышения уровня сахара в крови, что может привести к энергетическому спаду позже.
Издание отмечает, что яичный желток содержит все витамины, кроме витамина С. По этой причине, как сообщает MDPI, употребление двух яиц в день может удовлетворить от 10% до 30% суточной потребности в витаминах. Кроме этого, в яйцах есть и омега-3 жирные кислоты.
В материале говорится, что все, что человек ест или пьет, в конце концов превращается в глюкозу и используется как основной источник энергии для организма. Однако больше употребления глюкозы не означает, что появится больше энергии.
Добавляется, что продукты с низким содержанием простых углеводов и сахаров можно употреблять без резкого повышения уровня глюкозы в крови после еды. Яйца как раз относятся к этой категории и могут обеспечить организм стабильным уровнем энергии в течение длительного времени.
Например, продукты с высоким содержанием углеводов или сахара, такие как макароны и конфеты, вызывают резкий скачок уровня глюкозы в крови. Однако он быстро спадает, забирая с собой вашу энергию.