Ежедневное употребление брокколи является профилактикой язвы и рака желудка.
Об этом свидетельствуют данные исследователей из Медицинской школы Университета Джона Хопкинса, сообщил портал Likar.info.
По оценкам специалистов, брокколи помогает регулировать в желудке уровень хеликобактерий H. pylori, вызывающих эти заболевания.
В эксперименте участвовали 50 добровольцев. Половина из них в течение 2-х месяцев ежедневно употребляла по 70 г брокколи, а другая – такое же количество люцерны.
В отличие от люцерны, брокколи содержит вещество сульфорафан, обладающее антибактериальными свойствами.
По окончанию эксперимента выяснилось, что у участников из 1-й группы уровень маркеров хеликобактерий снизился на 40%. Однако через 8 недель показатель вернулся на прежний уровень.
По мнению ученых, брокколи обладает защитным эффектом, хотя содержащееся в нем вещество не способно полностью уничтожить хеликобактерии.