Из европейских стран к нам пришла мода на сыроедение. Но специалисты уверяют, что в погоне за стройной фигурой таким образом можно получить серьезные проблемы со здоровьем.
Об этом корреспонденту ГолосUA сообщила врач-диетолог Людмила Бабич.
Популярным способом похудеть, а для многих и некой философией является сыроедение, которое ранее было так популярно на Западе. Такой стиль питания подразумевает отказ от всех продуктов прошедших термическую обработку, также существенно ограничивается количество соли и приправ.
«Такая диета, хотя я бы не стала использовать это слово, фактически обрекает человека на вегетарианство, причем самое жесткое. И хоть по правилам можно есть сушеную или вяленую на солнце рыбу или слайсы из мяса – попробуйте насладиться их вкусом без соли! Считается, что при температуре выше 30 градусов почти все полезные вещества уничтожаются, и во многом это утверждение справедливо. Ягоды, фрукты, овощи и зелень надо стараться всегда есть в свежем виде, за исключением, разумеется, таких как картофель, свекла, и т.д. Но обойтись без белка организм не может, а есть его сырым, естественно, нельзя», — говорит врач.
По словам специалиста, сыроедение может быть взято за основу рациона, — это позволит не только снизить вес, но и ускорить метаболизм, очиститься от шлаков, улучшить состояние кожи, волос и ногтей. Но не менее 30% своего рациона все же отведите мясным и рыбным блюдам – чтобы сохранить наибольшее количество полезных веществ и не употреблять лишних калорий, эти продукты лучше готовить на пару, отваривать либо запекать в духовке.