Несмотря на то, что паста из арахиса довольно калорийна, диетологи советуют не отказываться от нее тем, кто хочет похудеть.
Об этом рассказала врач-диетолог Светлана Фус в эфире телеканала «Украина».
Причина таких рекомендаций кроется в большом количестве жира, который содержится в арахисе. Как пояснила диетолог, это растительные жиры, представленные полиненасыщенными жирными кислотами. Они входят в состав клеточных мембран и помогают проникать всем питательным веществам в саму клетку. Кроме того, в арахисе есть большое количество фолиевой кислоты и фитоэстрогенов – из-за это его считают женским продуктом.
Так что арахис поможет усвоиться глюкозе, и она не осядет на ваших боках. Что делает арахис орехом, который способствует правильному метаболизму или обмену веществ. А это ключевые факторы, не дающие потолстеть.
Кроме того, арахис нормализует гормональный фон, что тоже дает отпор лишним килограммам. Так, фитоэстрогены не только ускоряют обмен веществ и работают против жиров, а еще способствуют упругой коже и роскошным волосам. Но стоит учитывать, что есть ограничения: аллергия и афлатоксины. Последние — название ядовитой плесени, которая развивается из-за неправильного выращивания арахиса и других продуктов. Поэтому рекомендуют обрабатывать орех термически.
В день диетологи советуют употреблять до 20 граммов арахиса.