Высокое артериальное давление (гипертония) наиболее распространённое заболевание среди ССЗ (сердечно-сосудистых заболеваний) во всем мире и заболевание, которое повышает риск развития ССЗ осложнений: инсульта, инфаркта.
Можем ли мы использовать диету, влияя на эти риски? «Да», — утверждает диетолог Ольга Безуглая на странице в Instagram.
Экспертами Национального института здоровья США разработано диету, которая может помочь людям контролировать свое артериальное давление и влиять на риски ССЗ.
Полное название DASH диеты — Dietary Approaches to Stop Hypertension (диетические подходы для остановки гипертонии, если дословно).
Основная цель DASH диеты — не похудеть, а снизить артериальное давление. Однако, она также может помочь тем, кто хочет похудеть, снизить уровень холестерина и контролировать или предотвратить диабет.
Что надо делать
Важные аспекты диеты включают:
контроль размера порции;
ограничение простых углеводов и продуктов промышленной переработки;
введение в рацион качественного животного и растительного белка;
увеличение употребления разнообразных здоровых продуктов, в том числе овощей фруктов и цельнозерновых;
получение правильного баланса питательных веществ;
уменьшение употребления натрия (ключевой ингредиент соли);
увеличение потребление магния, кальция и калия.
DASH предлагает полезные альтернативы «нездоровой пище» и призывает людей избегать обработанных пищевых продуктов.
Как питаться
Итак, DASH диетой рекомендовано:
постепенно снижать калорийность пищи;
часто есть небольшими порциями в течение дня;
есть фрукты, овощи, цельнозерновые и молочные продукты, птицу, рыбу, орехи, бобовые и ограничить потребление насыщенных жиров, сахара и соли (здесь ремарка по насыщенным жирам: рекомендация 20-30% животных жиров натурального происхождения допустимо/помним — не все жиры вредны!);
выбирать фрукты или овощи в качестве закуски вместо конфет или чипсов.
Пить можно любые напитки, кроме сладких вариантов,но желательно чистую воду.
Диетолог также посоветовала не забывать о макаронах из гречки и прочих круп. Но опять же – изначальное сырье должно быть цельнозерновым.
Ранее ученые пришли к выводу, что белок, выделенный из растений, в данном случае из картофеля, способен поддерживать работу мышц не хуже животного белка.