До недавнего времени считалось, что любовь к черному кофе и здоровые белые зубы — понятия несовместимые.
Однако бразильские ученые из университета Рио-де-Жанейро развенчали этот миф.
Оказывается, существует сорт кофе, обладающий антибактериальными свойствами и предотвращающий развитие кариеса и воспаление десен.
Если пить черный кофе, сваренный из бобов сорта Coffea canephora, его полифенолы и прочие активные вещества растворяют бактериальную пленку, покрывающую основания зубов, так же эффективно, как обычная чистка.
Кофе этого сорта составляет около трети объема мирового кофейного рынка, передает Kedem.
Профессор Андреа Антонио, руководитель исследования, предупреждает, что несмотря на обнаруженные полезные свойства кофе, злоупотреблять им не следует. А если вы пьете кофе с сахаром или сливками, о защитных свойствах можно забыть.