- Картошка и белый хлеб пробуждают у человека чувство голода.
-
Об этом сообщает сайт color="#0000ff">Neboley.com.ua.
- «Если мы ограничим в рационе углеводы с высоким гликемическим индексом, вроде белого хлеба и картофеля, то поможем людям победить
color="#0000ff">переедание», – отметил автор проведенного среди добровольцев исследования, доктор Дэвид Людвиг.- При употреблении в пищу картофеля и белого хлеба в мозгу человека возникает ощущение голодных спазмов, ибо идет прямое воздействие на зоны, связанные с зависимостями.
- Об этом своем открытии заявили ученые Бостонского детского госпиталя. Благодаря этому открытию теперь можно объяснить, почему человеку так трудно отказаться от хлебных палочек или от блюд из картофеля, в том числе чипсов.
- Американские исследователи использовали технику сканирования, чтобы проследить за активностью мозга у добровольцев на протяжении 4 часов после приема пищи. Выяснилось, что продукты с «переделанными» углеводами вроде белого хлеба и жареной картошки, повышали активность в зонах мозга, которые отвечают за чувство голода.
- Это открытие может иметь практическое значение, поскольку оно способно помочь людям с ожирением в борьбе с перееданием. Отныне не нужно создавать дорогостоящие лекарства или хирургического методики – достаточно исключить из рациона определенные пищевые продукты.
- Доктор Дэвид Людвиг подчеркнул, что некоторые продукты активируют зоны удовольствия в мозгу человека. По его словам, кроме вознаграждения и голода, эти мозговые зоны связаны с зависимостью, что позволяет предположить, что некоторые продукты питания имеют наркотическое воздействие.
- Ученые сделали выводы на основе измерений уровня сахара в крови добровольцев, ощущения ими чувства голода, а также измерения активности мозга. Исследователям помогали 12 мужчин, у которых наблюдался лишний вес и ожирение.
Картофель и белый хлеб обостряют чувство голода – исследование
Читайте также по теме