Поставщик шаурмы в Киеве, где в июле были госпитализированы по причине отравления около 50 человек, был один, и инфицированное куриное мясо было продано разным торговым точкам столицы.
Такое мнение на пресс-конференцию в информационном агентстве «ГолосUA» высказал врач-инфекционист Юрий Жигарев.
Отравление людей произошло из-за куриного мяса, которое было инфицировано, и, судя по всему, готовилось оно в антисанитарных условиях, отметил врач.
«Диагноз пострадавших от употребления шаурмы в Киеве, по клиническим и бактериологическим данным, — сальмонеллез.
При температуре около 30 градусов любой возбудитель чувствует себя прекрасно. Уже через 2 часа салат оливье, приготовленный дома, будет чашкой Петри (чашка Петри используются для культивирования бактерий. – Прим. Ред.).
«Есть один нюанс. Если мы пройдем по городу, то увидим сотни точек шаурмы. Это системно. Пока они будут, будут «залеты» с массовыми отравлениями людей. В этих точках даже нет водопровода, продавцы там не моют руки. Это элементарная антисанитария, которую даже в африканской стране не увидишь. Продавцу нечем вымыть руки. Куда он в туалет ходит, я вообще молчу», — подчеркнул инфекционист.
По словам Ю. Жигарева, самый первый симптом пищевого отравления – это обезвоживание. Первая помощь при кишечной инфекции заключается в том, чтобы наводнить организм электролитом с водой или хотя бы минеральной водой. Любой сорбент (активированный уголь, полифепан, полисорб, смекта. – Ред.) надо обязательно взять с собой в отпуск.
Врач-инфекционист советует как можно чаще мыть руки: «Мойте руки как можно чаще, до еды, после и вместо еды. Покупайте еду в проверенных местах. Готовьте дома и не оставляйте еду про запас».
По словам Ю. Жигарева, любая кишечная инфекция имеет все механизмы для своего распространения. Один из ее видов — сальмонеллез – является очень агрессивным, если есть источник заражения. К слову, в Украине всегда была, есть и будет холера. Эта инфекции прекрасно себя чувствует, в частности, в прибрежных регионах Азовского моря, она там обитает и никуда не может исчезнуть.
Напомним, ранее сообщалось, что в Киеве отравились шаурмой 16 человек.
Накануне пострадавшие покупали шаурму на Броварском проспекте, после употребления которой стали себя плохо чувствовать. Их доставили в лечебные учреждения. По данным полиции, в дежурную часть Днепровского управления полиции вчера в течение дня поступили сообщения врачей из различных инфекционных отделений медицинских учреждений о госпитализации граждан с острыми кишечными инфекциями.