Летом стоит отказаться от жирных сортов мяса, а гарнир заменить овощами — врач

Летом переваривание тяжелой пищи забирает у организма много сил, ведь из-за высоких температур организм и так работает на износ. Потому от «тяжелых» блюд, особенно мясных, в жару стоит отказаться. 

Об этом корреспонденту ГолосUA сообщила врач Виктория Савицкая.

В жаркую погоду организм нуждается в меньшем количестве пищи, чем в холода, да и процесс переваривания пищи идет намного сложнее. Потому специалисты советуют не перегружать желудок и органы ЖКТ слишком тяжелой пищей, особенно мясной, а также отказаться от жареных блюд и копченостей.

В жаркую погоду не стоит выбирать на обед жирные сорта мяса, особенно свинину и баранину.

«Лучше выбирайте индейку или телятину, а также морепродукты.  Гарниры лучше заменить овощными нарезками или салатиками.  Вот только заправляйте их не майонезом или сметанным соусом, а растительным маслом. Лучше оливковым или льняным — советует эксперт —  Ешьте побольше зелени. Украсьте блюда салатом, петрушкой, шпинатом, добавляйте в салаты сельдерей, кориандр, базилик, эстрагон.  Постарайтесь употреблять меньше соли и откажитесь от перца и прочих острых приправ. Дело в том, что все острое слегка поднимает температуру тела,  и вам будет казаться, что на улице  стало еще жарче, а дышать – еще тяжелее».

Летом желательно полностью отказаться от всех жареных блюд и отдавать предпочтение запеченным или отварным продуктам из мяса.

Не советует специалист также увлекаться гарнирами.  Одного клубня запеченной картошки вполне хватит, чтобы дополнить трапезу.  Каши в жару лучше заменить овощными нарезками или салатами. 

Читайте также по теме