Представители мукомольной промышленности не видят предпосылок для роста цен на хлеб и на муку первого и второго сорта в текущем году.
Об этом на пресс-конференции сообщил директор союза «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский.
«Прошло два месяца с того момента, как в действие вступил пилотный проект относительно снятия регулирования цен на муку и хлеб. Но в текущем году мукомолы не видят предпосылки роста цен на муку первого и второго сорта. За эти два месяца по данным мониторинга цен на муку и хлебобулочные изделия, цена на муку никаким образом не изменилась. Результаты мониторинга показывают, что с 1 октября 2016 года по сегодняшний день средняя цена на муку первого и второго сорта, которую используют для производства массовых социальных сортов хлеба, не изменились. Цены на зерно пшеницы за этот период на 100-150, иногда на 200 гривен выросли, но мукомольные предприятия находятся в конкурентных рыночных условиях. Поэтому они готовы уменьшить свою рентабельность, но остаться на рынке. Соответственно, рост цен на муку первого и второго сорта не предвидится»,- сказал Р. Рыбчинский.
По его словам, мукомолы работают на помолотых партиях, которые на 70-80% состоят из пшеницы второго сорта — наиболее качественной. Пшеница третьего класса занимает 20-30%.
Эксперт отметил, что на текущий момент и на среднесрочную перспективу на 2-3 месяца вперед при текущей конъюнктуре внутреннего и внешнего рынка зерна, цена на муку для социальных сортов хлеба (первого и второго сортов) изменяться не будет.
«Ситуация может измениться в феврале, но на сколько поднимутся цены пока сказать не могу»,- резюмировал Р. Рыбчинский.
Напомним, производители хлебобулочных изделий анонсируют рост цен на 15-18% на свою продукцию из-за подорожания себестоимости уже к концу 2016 года. Средняя цена ржано-пшеничного хлеба в Украине составляет 10,56 грн. То есть, подорожание произойдет на полторы-две гривны. Об этом заявил президент Всеукраинской ассоциации пекарей Владимир Череда.