Исследователи из Университета Миссури обнаружили: настоящим суперпродуктом является чеснок
Об этом пишет “Meddaily.ru”.
Ученые наблюдали за тем, как питательные вещества, содержащиеся в чесноке, реагировали на стресс, вызванный условиями окружающей среды. Такой стресс может возникать из-за процессов старения, курение, загрязнение окружающей среды, чрезмерного употребления алкоголя. От повреждения мозг защищают клетки микроглии. В ходе воспалительного процесса их число увеличивается. Однако эти клетки выделяют опасное вещество — оксид азота. Избыток оксида азота приводит к повреждению мозга и развития таких нейродегенеративных заболеваний, как болезни Паркинсона и Альцгеймера.
Исследователи создали клеточную модель стресса. Как и ожидалось, в результате стресса клеток микроглии стало больше, и они выделяли опасный побочный продукт. Когда ученые добавили в модель FruArg (производное углеводов чеснока), клетки микроглии начали выделять меньше оксида азота.
Кроме того, FruArg способствовал выработке полезных для мозга антиоксидантов.