Многие считают, что лучшими источниками кальция являются молочные продукты: молоко, сыр и йогурт. Но этот важный для здоровья костей минерал содержится и в ряде других продуктов, о которых знают далеко не все.
Взрослому человеку нужно от 1000 до 1200 мг кальция в сутки. При этом восполнить потребность можно не только за счет молочных продуктов, пишет Verywellhealth.
Черная патока
Настоящим рекордсменом по содержанию кальция оказалась черная патока. Всего 2 ст. л продукта содержат около 400 мг минерала. Ее можно добавлять в выпечку, смузи, соусы или использовать в качестве глазури для овощей.
Тахини
Согласно исследованиям, кунжутная паста тахини содержит около 125 мг кальция в 2 ст. л. Чаще всего ее используют для приготовления хумуса, однако продукт также подходит для заправок, соусов и даже десертов.
Мак
1 ст. л мака обеспечивает организм примерно 127 мг кальция. Его можно добавлять в выпечку, каши, йогурты или домашние энергетические батончики.
Белая фасоль
Стакан белой фасоли содержит около 200 мг кальция. Кроме того, она богата растительным белком и клетчаткой. Фасоль можно добавлять в супы, салаты, пасту и овощные котлеты.
Амарант
Этот древний псевдозлак содержит около 116 мг кальция на стакан приготовленного продукта, установили исследования. Амарант используют как альтернативу рису, добавляют в каши или подают в качестве гарнира.
Листовая капуста
Одним из лучших растительных источников кальция считается листовая капуста. В одном стакане приготовленного продукта содержится около 327 мг минерала. Ее можно тушить, обжаривать или добавлять в супы.
Тофу
Исследования говорят, что особенно богат кальцием тофу, приготовленный с использованием сульфата кальция. Половина стакана такого продукта содержит до 860 мг кальция — почти суточную норму для взрослого человека.
Тофу подходит для жарки, запекания, приготовления карри, салатов и даже десертов.
Сушеный инжир
Пять плодов сушеного инжира содержат около 70 мг кальция. Этот продукт отлично сочетается с орехами, кашами и свежими салатами.
Окра
В одном стакане приготовленной окры содержится примерно 120 мг кальция. Овощ широко используется в азиатской и американской кухне, а также служит натуральным загустителем для супов и рагу.
Бок-чой
Китайская капуста бок-чой содержит около 95 мг кальция на стакан свежего продукта. Ее часто добавляют в блюда азиатской кухни, супы, рамен и овощные гарниры.
Почему кальций так важен
Диетологи отметили, что кальций необходим не только для крепких костей и зубов. Минерал участвует в работе сердца, сокращении мышц, передаче нервных импульсов и поддержании общего здоровья организма.