Продукты, ускоряющие обмен веществ, способствуют похудению.
Об этом свидетельствуют данные исследования ученых из США, сообщил портал Neboley.
Диетологами было установлено, что к продуктам, ускоряющим обменные процессы, относятся белки (тощее мясо, рыба, молочные продукты, орехи), углеводы (овощи, фрукты, ягоды, продукты из цельного зерна), рыбий жир, специи, чай, кофе, шоколад и вода.
Полезные белки — это тощее мясо, рыба, молочные продукты. Для переработки белков требуется больше энергии, поэтому они и способствуют похудению. Источником растительного белка являются орехи — они также способствуют ускорению обмена веществ, но из-за того, что они очень калорийны, их нельзя есть много.
В отличие от простых, сложные углеводы усваиваются медленно и на это идет гораздо больше энергии. К таким углеводам относятся овощи, каши, хлеб грубого помола, фрукты и ягоды. Источником сложных углеводов являются и цельнозерновые продукты, к ним относятся хлеб грубого помола, гречневая, овсяная, рисовая, кукурузная крупы. Из фруктов следует особо отметить ананасы и цитрусовые.
Для правильного обмена веществ необходимы как животные, так и растительные жиры. Потребность в растительных жирах можно компенсировать любым растительным маслом, а вот животные жиры рекомендуют получать в виде рыбьего жира.
Большинство специй также способствуют ускорению обмена веществ. Так, в остром перце содержится капсаицин — он ускоряет обмен веществ. Также действует имбирь, фенхель и все остальные специи.
К природным стимуляторам, ускоряющим обмен, относятся кофеинсодержащие напитки — черный и зеленый чай, кофе. Под их действием в организме вырабатывается больше нейромедиаторов (веществ, передающих нервные импульсы) адреналина и норадреналина, которые и ускоряют обменные процессы. Природным стимулятором является и шоколад — под его воздействием выделяется нейромедиатор серотонин, который также ускоряет обмен веществ.
Вода — обязательная составная часть всех биохимических процессов в организме, поэтому, если воды мало, все обменные процессы замедляются.
Напомним, ранее в Киеве отравились едой пятеро граждан Польши, которые остановились в отеле на Подоле.
И. Носальская