Сегодня ГолосUA предлагает приготовить картофельные оладьи с грибами.
Согласитесь, прогулка по осеннему лесу — наслаждение для души, а если еще и грибы найдутся, то прекрасное настроение будет обеспечено. Тем более у нас есть замечательный рецепт грибного блюда.
Понадобится картофель — 250 г, грибы — 250 г, молоко — 100 мл, мука — 140 г, дрожжи — 6 г, два яйца, соль и перец по вкусу.
Грибы почистить и мелко нарезать, потом обжарить их в хорошо разогретом подсолнечном масле. Огонь активный. Посолить и добавить черный перец. Перемешать, остудить. Необходимо, чтобы получилось 250 г готовых грибов. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить. Добавить в картофель теплое молоко и приготовить пюре. К 250 г картофельного пюре добавить яйца, дрожжи и муку. Хорошо перемешать. Добавить жареные грибы. Перемешать. Затянуть миску пленкой и оставить подходить в теплом месте на 15-20 минут. Выпекать оладьи на раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом, с двух сторон до готовности. Теплые, ароматные оладушки можно подавать со сметаной.
Приятного аппетита!