В 2021 году средняя стоимость пасхальной корзины по Украине обойдется около 780 гривен.
Об этом сообщил директор национального научного центра «Институт аграрной экономики», академик НААН Юрий Лупенко.
По его словам, стоимость основной составляющей пасхальной корзины – паски домашней выпечки — обойдется около 120 грн за 1 кг. В магазинах и супермаркетах готовая пасха обойдется дороже, ведь ее цена зависит от составляющих выпечки.
По расчету ученых Института аграрной экономики, в этом году традиционные паска, яйца, домашняя колбаса, буженина, сало, сливочное масло, мягкий и твердый сыр, хрен и соль обойдутся украинцам на 160 грн — то есть на 25,8% — дороже, чем в прошлом году, когда минимальной набор продуктов стоил 620 гривен.
«Подорожание обусловлено несколькими факторами. С одной стороны, это подорожание яиц, сахара, муки и сливочного масла, с другой — рост цен на зерновые культуры и животноводческую продукцию из-за снижения урожая зерновых, увеличение стоимости энергоресурсов, а также всплеск цен на продукты питания из-за введения карантина в связи с эпидемией коронавируса COVID-19, объяснил Юрий Лупенко.
По его словам, очень дорогими составляющими праздничной корзины -2021, стали яйца — 38 грн за десяток.
«Это на 90% больше, чем в марте прошлого года. Традиционно дорогими будут мясные продукты: домашняя колбаса (0,5 кг) — 130 грн (230-305 грн за 1 кг) и буженина (0,5 кг) — 135 грн из расчета 230-280 грн за 1 кг. По сравнению с 2020 годом стоимость буженины увеличилась в среднем по Украине почти на 22,7%, а домашней колбасы — на 10,2%.
Сало (0,5 кг) обойдется в 50 грн из расчета 90-132 грн за 1 кг»,- уточнил Юрий Лупенко.
Также, по его словам, подорожали молочные продукты.
«За сыр (0,5 кг) придётся отдать 120 гривен, за сливочное масло (0,5 кг) — 114 грн (180-230 грн за 1 кг). В случае наполнения корзины другими продуктами: помидорами, огурцами, яблоками, красными вином, — ее цена вырастет до 963 грн. Это на 162 грн или на 20,2% больше стоимости корзины такого же состава в 2020 году»,- резюмировал Юрий Лупенко.
Напомним, в 2020 стоимость пасхальной корзины – по средним ценам в стране по состоянию на март – составила около 620 гривен.