В результате проведенного испанскими учеными исследования выяснилось, что ежедневное потребление арахиса положительно влияет на когнитивные функции и реакцию на стресс у молодых здоровых людей.
Об этом пишет журнал Clinical Nutrition.
В группу испытуемых входили 63 человека в возрасте от 19 до 33 лет, которым в рамках исследования ежедневно давали порцию арахиса.
При помощи широкого набора когнитивных тестов и анализов, связанных с биохимическими показателями стрессовой реакции, ученые установили у добровольцев улучшение когнитивных функций и реакции на стресс.
Такой эффект специалисты связали с воздействием на мозг биологически активных соединений — ресвератрола и р-кумаровой кислоты, считают ученые.
Автор исследования Сара Уртадо объяснила, что такие пребиотические вещества, присутствующие в арахисе, как полифенолы, могут косвенно влиять на когнитивные функции и настроение через взаимодействие с кишечной микробиотой через ось микробиоты кишечник-мозг.
Напомним, утренний рацион на основе орехов и фруктов: чем питаются стройные люди.
Ранее ученые рассказали, какая ежедневная привычка может продлить жизнь.