Сегодня ГолосUA предлагает приготовить обалденно вкусные и полезные кексы из овсяных хлопьев на ряженке.
Особенность этих кексов в том, что они готовятся совсем без муки, и в них очень мало сахара.
На 12 порций понадобится 200 г овсяных хлопьев, 300 мл ряженки, одно яйцо, 40 г сахара, 2 ст. л. подсолнечного масла, 1 ч. л. разрыхлителя теста, щепотка соли, 100 г сухофруктов (для начинки подойдут курага, изюм, чернослив, свежие яблок — на ваш вкус).
Сначала смешиваем овсяные хлопья с ряженкой. Можно использовать молоко, натуральный йогурт, кефир, но с ряженкой самый нежный вкус получается. Добавляем яйцо, сахар, растительное масло и щепотку соли, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Подготавливаем начинку. Берем, например, поровну чернослив и курагу, либо берем два средних яблока, очищам их и нарезаем кубиками, это тоже очень вкусно.
По истечении 10 минут добавляем в тесто чайную ложку разрыхлителя и начинку, все перемешиваем. Раскладываем по формочкам и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Кексики готовы.
Приятного аппетита!